Lapsang Souchong

Lapsang Souchong

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Lors de la cueillette de ce thé, ce ne sont pas les feuilles les plus jeunes et le bourgeon qui sont pris, mais la feuille de Souchong: des feuilles plus mûres, plus mûres, situées dans la partie inférieure des théiers. Après la fermentation, ces feuilles sont placées dans des casseroles ou des assiettes en fer chaudes puis rôties pendant un court moment. Le thé est ensuite fumé dans des pinèdes riches en résine. Le temps de fumage est déterminé séparément pour chaque type (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong ou Lapsang Souchong Crocodile). Notre Lapsang Souchong a une grande feuille ouverte, légèrement grisâtre à noire, avec une note de fumée vive. Le goût est fumé et épicé

3-5 minutes

100° C

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

UGS : ND Catégories : ,

Description

Ingrédients : thé noir, fumée

Informations complémentaires

Quantité

50g, 100g, 150g, 250g, 500g

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